Mitä minusta?

Vanha ystävä pääsi mut tänään illalliselle luokseen, aika aikuista!

Joten tänään en kokkaile mitään, vaan pojat saa selvitä itsekseen.

Joten jos vaikka avaisin vähän itseäni. Ihan vaan ruuan kautta, eli jätän turhat sukulaissuhteet, elämän päämäärät ja menneet rakkauskuviot nyt kaikilta pimentoon.

Löysin tämän hyvän kyselyn avaamaan ruuan ja mun suhdetta:

Miten haluat munasi? 

Keitettynä, keltuainen vähän löysänä, ruisleivänpäältä juuston ja avokadon kanssa. Suola ja pippuri päälle ja sydänkuvioinen cappuccino kylkeen!

Kuinka nautit kahvisi/teesi?

Ennen join vähän kaikenlaista kahvia, mutta Italian ajoista asti cappuccino on ollut paras vaihtoehto. Kotona tulee joutua joko Moka-pannuespressoa tai -cappuccinoa tai avokin suodatinviritelmällä keiteltyä presidenttiä.

tulee muuten hyvät kahvit!

Suosikkiaamiaisruokasi? 

No toi kananmuna-avokadoleipä + prosciutto crudoa, Bel Paese -juustoa ja ihaaaaan sairraaan hyvää artisokkatahnaa, jota ostettiin ihan kaupasta Italiassa. Suomessa oon koittanut vääntää itse samaa kamaa, onnistumatta täydellisesti.

Kuitenkin aamupalajälkkäriksi joku kivan iso kuppi tuoreita marjoja ja hedelmiä.

Niin, ja tietysti pullo proseccoa/nenä.

Myös yksinkertainen aamupala on jees, jos ympäristönä on Firenzen kauppahalli

Maapähkinävoi?

Mä en oikeesti ees tiedä miltä tää maistuu. Oon joskus ysärillä maistanut, mutta eipä tehnyt kovin suurta vaikutusta ilmeisesti. Mun mielestä kuulostaa oudolta nämä maapähkinävoipastat sun muut.

Colaa vai Pepsiä? 

Coca Colaa lightinä

Millaisen kastikkeen haluat salaatillesi?

Joko joku ihan basic-sinappi-vinaigrette tai sitten raikas kermaviilikastike.

Laiskottaa, mitä teet?

Pasta all'aglio e peperoncino eli pastaa valkosipulilla ja peperoncinolla. Ja hirrrvee kasa pecorinoa päälle. Niin siis jos sais Suomesta pecorinoa inhimilliseen hintaan.

Laiskottaa todella, minkä pizzan tilaat?

Se kyl vaihtelee tosi paljon ja yleensä pizzaa tulee tilattua vaan darrassa. Mutta yks ihan sairaan hyvä vaihtoehto on ottaa neljä valinnaista täytettä ja kylmän rauhallisesti valita 2 x tuplajuusto, pepperonimakkara, jalapeno.

Se on ihan huippuhyvää! Ja rasvasta! Huraa!

Tuntuisi vähän kokkailulta, mitä teet?

Jos kokkaisin vaan itselleni, niin jonkun ihanan yhen hengen pasta-annoksen bratwurstilla ja varhaiskaalilla. Siis puhun nyt vaan ihan tämän hetken fiiliksistä.

Tässä meidän kommuunissa voisin vääntää ison kattilallisen pasta alla Bolognesea, ja joo kyllä syön (joskus) muutakin kuin pastaa.

Saatko jostain ruuasta huonoja muistoja?

En oikeastaan. Jos on joskus lapsena kiukuteltu ruuasta niin nykyään ne vaan naurattavat. En liitä mitään aikuisiän huonoja hetkiä ruokahetkiin.

Muistuttaako joku ruoka sinua jostakusta?

Kuivattu poron liha muistuttaa mummo-vainaasta ja ja vielä superkuntoisesta papasta.

Sulaan voihin dipattavat varhaisherneet muistuttavat Porvoosta ja famusta ja suomenruotsalaisesta hienostelusta, johon itsekin välillä sorrun. Lihapullot muistuttavat fafa-vainaasta, koska se soi niitä mieluummin kuin hienosteluruokia.

Maksaruuat muistuttavat rakkaasta ystävästäni Madoosta, joka kokkasi kerran Sienassa itselleen maksasalaattia. Se oli ihan sairaan hyvää ja päädyin itse syömään suurimman osan. Ruuan yhteydessä puhuttiin islamin uskosta, Allahista, Gaddafista, Libyan kansannoususta ja muusta kevyestä.

Sydämen sulattava libyalainen maksasalaatti

Onko olemassa ruokaa, josta kieltäytyisit? 

No, se Madventuresin esittelemä apinan aivot suoraan elävän apinan päästä oli vähän liikaa. Mutta se nyt liittyykin enemmän sellaseen ihmismäiseen ylivaltaiseen sikailuun kuin ruokaelämykseen.

Niin ja emmä kyllä kenenkään istukkaakaan halua syödä!

 Mikä oli lapsena lempiruokasi?

Kuiva liha (ja on vieläkin) ja papan lihakeitto

Onko sinulla jotain outoja ruokatapoja?

No, joitain saattaa vähän järkyttää mun addiktio kuivaa lihaa kohtaan. Sitä kun saa vaan kerran vuodessa, niin en todellakaan halua jakaa sitä edes rakkaimman ihmisen kanssa. Ja syön kaiken heti.

Tykkään myös ostaa paketin prosciutto crudoa ja maustamatonta tuorejuustoa ja levittää juusto suoraan kinkun päälle ja nauttia sen niin. Nam nam! Mutta eipä muuta kovin erikoista.

Kuivaa lihhaa meän kielellä

Oliko sinulla lapsena ruokaa jota vihasit, mutta nyt rakastat?

Ei erityisemmin. Pavuista en hirveästi tykännyt lapsena ja nyt rakastan niitä. Siinä ehkä suurin ero.

Lempihedelmäsi ja -vihanneksesi?

Lempparihedelmä on lyttypersikka ja aprikoosi. Lempparivihannes on avokado, latva-artisokka ja fenkoli

Lempiroskaruokasi?

Tamarin-ravintolan chilillä ja thaibasilikalla maustettu tahmainen vaalealihainen kala (varmaankin joku pangaisus tai muu edullinen liian kaukaa tuotu kala) on niin hyvää! Ja tietysti McDonald'sin vielä epäeettisempi El Maco -ateria plussana cokis lightillä. Ja laita viel kaks McFeast-dippiä. Kiitti!

Lempivälipalasi?

Joku ihana juustoinen plätteri.

Olet dieetillä. Millä ruualla täytät itsesi? 

Salaatilla ja papukeitoilla

Lopetit dieettisi, mitä saisi olla? 

Pastaa tuoremakkaralla ja juustolla

Miten tulisena tilaat intialaisen/thaikkusi?

En yleensä anna suurempia ohjeita, mutta tykkään tulisesta.

Saako olla jotain juotavaa?

Juu! Sangriaa, caipiroscaa, proseccoa, chiantia... Kyllä menee!

Punaista vai valkoista?

Yleensä punaista.

Lempijälkiruokasi?

En erityisemmin tykkää jälkkäreistä joten ihan vaan annos hedelmiä tai sitten joku superherkästi koristeltu hienosteluleivos tai muu hienosteluannos

edesmenneen Paksun hyvä esimerkki mulle mieluisasta jälkkäristä

Täydellinen yömyssy?

Lasi vitamiinijuomaa, kolme c-vitamiinia ja särkylääke.

Mikä on ensimmäinen leipomis- tai kokkailumuistosi?

Mummon kanssa leivottiin rinkilöitä kun oli ehkä neljä vuotias. Saattaa olla myös ihan vaan nostalgian aikaan saama kuvitelma ensimmäisesti leipomiskokemuksesta.

Kuka on vaikuttanut ruoanlaittoosi eniten?

Isi varmastikin omalla hyvin ailahtelevaiselle kokkaustyylillään. Välillä pöytään tulee ihania täytettyjä kokonaisia luomukanoja, välillä jotain epämääräistä nakki-kaupankrutonki-paistosta.

Onko sinulla valokuvaa todisteeksi varhaisista kokkailuistasi?

On varmaankin, mutta ei täällä kotona.

Kärsitkö jonkinlaisesta ruoanlaiton pelosta, saako ajatuskin jonkin ruokalajin kokkailusta kämmenesi hikoamaan? 

en.

Mikä on käytetyin tai eniten arvostamasi keittiövälineesi ja/tai suurin pettymyksesi mitä keittiövälineisiisi tulee? 

Käytetyin väline ja juuri sopivan kokoinen leveä yleisveitsi ja veitsenteroitin.

Suurin pettymys on tietysti ostosteevestä tilattu Magic Thunder -sauvasekoitin, joka meni paskaksi ekalla kokeilukerralla.

Nimeä jokin hauska tai outo ruokakombinaatio josta todella pidät?

Ei nyt erityisen hauska eikä outo, mutta yksi hyvä salaatin ja snäkin yhdistelmä on sekoittaa kurkkua, raejuustoa ja suolapähkinöitä. Itse olen tätä syönyt jo usemman vuoden, joten oli aika hurjaa, kun tämän vuoden puolella joku bloggasi kyseisen reseptin.

Nimeä kolme syötävää tai ruokalajia, joita ilman et vain voi elää

Pasta, juusto, pavut

Mitä ruoanlaitostasi puuttuu?

Kärsivällisyys opetella uusia teknisempiä juttuja.